油麦菜的茎能吃吗

油麦菜已经逐渐走上人们的餐桌,知道油麦菜美味又营养,然而有一个问题却一直困扰着大家,那就是油麦菜的茎到底能不能吃?。

油麦菜的茎能吃吗

油麦菜已经逐渐走上人们的餐桌,知道油麦菜美味又营养,然而有一个问题却一直困扰着大家,那就是油麦菜的茎到底能不能吃?

其实油麦菜的茎不仅能吃而且含有丰富的营养。油麦菜中含有大量的维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、等多种营养成分,可以补充人体所需的各种营养物质。油麦菜的特点主要是矿物质非常丰富,比如油麦菜中的钙物质就比生菜中高出8倍。油麦菜中含有一种特色物质甘露醇,甘露醇能够起到促进血液循环和利尿的作用了,小便不通畅的人也可以通过吃油麦菜来缓解。在平时的时候可以多吃一些油麦菜,对身体有很大的好处。麦菜的茎叶中含有莴苣素,味道微苦,具有镇痛催眠,降低胆固醇和辅助治疗神经衰弱的功效。睡眠不好的人,可以把油麦菜炸成蔬菜汁来饮用,对于失眠非常有帮助的。