醋溜土豆丝的做法

醋溜土豆丝的做法是怎样呢?。开放分类: 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱;。

醋溜土豆丝的做法

醋溜土豆丝的做法是怎样呢?

开放分类: 美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱;

1、土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时,

放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出;

3、放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快,要不干辣椒会 变黑;

4、翻几下土豆丝,放点醋,放点盐,继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入葱 段、鸡精,拌匀了出锅;

要点:

1、土豆丝要切的细而均匀,切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月;

2、土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆;